Es Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos graduada de la Universidad Nacional de Lanús (UNLa). Actualmente desarrolla su Tesis Doctoral con una beca de postgrado CONICET. Su Tesis está bajo la dirección del Dr. Oscar E. Pérez y Co-dirección de la Dra. Carolina C. Schebor. Las actividades se llevan a cabo en el laboratorio Interdisciplinario de Dinámica Celular y Nanoherramientas en el área de Química Biológica de la FCEyN, Universidad de Buenos Aires / IQUIBICEN-CONICET.
El plan de trabajo de doctorado se titula “Construcción de nano-microcomplejos de quitosano como una herramienta de liberación controlada para ácido fólico”. El objetivo es desarrollar sistemas macromoleculares que actuarán como vehículos (carriers) para ácido fólico empleando quitosano como material encapsulante en la nano-microescala. Estos nano-microvehículos constituirán verdaderos sistemas de protección y liberación del compuesto de interés; serán generados empleando distintas estrategias y podrían ser adicionados a matrices alimentarias. Para lograrlo se estudiarán las propiedades fisicoquímicas, bioactivas y citotóxicas inherentes al material.