Autoridades & Staff

Sabrina Sol Bockor

Becaria Doctoral

Licenciada en Ciencias Químicas de la Universidad de Buenos Aires en 2019 y becaria doctoral CONICET. Docente auxiliar del Departamento de Química Orgánica de FCEyN, UBA.

Actualmente desarrollando su tesis doctoral en el Laboratorio de Bacterias Gram Positivas, sus aplicaciones y estrés bajo la dirección de la Dra. Mariana Allievi y la Dra. Sandra Ruzal. Tema de investigación: “Empleo de cepas probióticas de Lactobacillus para incrementar el potencial funcional en un yogur fortificado con ácidos grasos poliinsaturados: modificaciones en envoltura utilizando un sistema de producción a escala miniatura”.