Autoridades & Staff

Mariana Claudia Allievi

Investigadora Asistente

Licenciada en Ciencias Biológicas de la Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales en 2007 con tesina de Licenciatura en el campo de la Microbiología. Doctora de la Universidad de Buenos Aires en Química Biológica en 2012. Tesis doctoral: “S-layer de Bacillus sphaericus: caracterización, regulación, análisis funcional y aplicaciones”. Investigadora de CONICET desde 2015 con tema de Investigación: “Empleo de cepas probióticas de Lactobacillus para incrementar el potencial funcional en un yogur fortificado con ácidos grasos poliinsaturados: modificaciones en envoltura utilizando un sistema de producción a escala miniatura”. Docente Universitaria en el Dto. de Química Biológica con Dedicación Exclusiva en el Área de Microbiología y Virología.

https://orcid.org/0000-0002-8782-2810